富士山

今年の赤い梅

晴天が続くっていうんで、土用を待たずに干しました。これ逃すと、きっと一生雨だから。完成させるよ、奥さんが。私は何もせず写真を撮ってました。がんばれ妻。

紫蘇漬け

ベランダの紫蘇の柔らかいところが入りました。
このあとお願いして紫蘇増量してもらった。ユカリたくさん食いたいじゃない。

2011年の梅仕事

今日おやすみだった奥さんが梅干し仕込んでくれました。
去年の梅干が大量にあるので、小さいラウンドストッカー 1個分で。

南高梅：2530g
塩：455g
約18%

カビが怖いから今まで白干しでやってきたけど、今年はベランダに赤紫蘇がもっさもさ生えてるので赤干しに挑戦するよ！

ことしの梅しごと

奥さんが昨日と今日、衰弱しながら漬けた10キロの梅。
張り切った反動から、少しのつまずきでヤケクソになり、全てを投げ出そうとするのが私の妻です。しかし、なんだかんだいっても最後までやりとげるのです。
えらいぞ。ご褒美に珍しい虫をあげよう。

暑くなるとエロくなります

青梅が店頭に並び始め、ふつふつと湧きあがる漬け欲。

奥さんに頼んで大丸で買ってきてもらった梅を適当な芋焼酎で漬けました。残った梅は他の酒で漬けてみました。
アルコール分が20度以下の酒で漬けては酒税法により人生を終了させられますので、そこのところは皆さまも気をつけてください。
最後に残ったちょっと痛みそうな梅はシロップに。

で、漬けたはいいんだけど、こいつら来年にならないとの飲めないんだよな。去年も漬けとけば良かった。去年のおれのアホめ。