2011年の味噌

2010年に仕込んだ味噌を完食したので、本日から2011年に仕込んだ味噌を食べ始めます。

仕込んだ数日後に大震災、夏には不動産屋に捨てられかけたりと、様々な困難をくぐりぬけ、山田家の味噌として完成を見たってわけ。感慨深い。蓋を開けてラップをはがすと、熟成された甘いかおりが広がります。

記念すべき一食目は、味噌納豆豚キムチ汁です。キムチに負けるな山田味噌。