みかん酒途中経過

9月に漬けたミカン酒、そろそろ漬けてるミカンを取り出す時期に来ました。
正しい作り方か知りませんが、ギュッと絞ってミカン汁にして酒の中に戻しました。捨てるの勿体無いんだもの。
飲んでみたら、まだホワイトリカーのトゲトゲした感じが強かったので、レンジで加熱してアルコール飛ばして、ハチミツ加えてお湯割りしてみました。おいちい。
ちなみにハチミツは、「天使の挑発」ことレザーウッドハニーとかゆうやつです。

熟成進んで真冬くらいが飲み頃。
次はリンゴか、来年の冬のためにキンカン酒でも作ろうかと思います。